越後もち豚丼 各1,200円
上：特製どんたれ
下：生姜たれ
※漬物、小鉢、温泉たまご、みそ汁付き

「越後のもち豚」、皆様食べたことございますでしょうか？まるでつきたてのお餅のように「もっちもち」な食感とやわらかさ。豚肉特有の臭みがなく、さっぱりした独特の甘みとたまらない旨味が特徴。ビタミンEが通常の4～5倍あり、特に美肌効果は女性におすすめの健康食です。
「雪ん洞特製どんたれ」は越の寒梅、住乃井の美淋酒を使用した甘みのあるしょうゆダレ。
「生姜たれ」の方は、にんにく入りですが、さっぱりした味で女性に人気です。ちゃんと食べても健康に気を使う方は「生姜たれ」がおすすめ。がっつり満足したい方は「特製どんたれ」をぜひご賞味ください。

地鶏卵の親子丼 1,000円
※小鉢・みそ汁付き

とろみ抜群！干し椎茸のだしをベースに、豊かな湯沢の自然と気候で健康的に育った自慢の地鶏卵を贅沢に使った親子丼です。放し飼いで育った湯沢の地鶏の卵はやっぱり美味しい。塩沢産コシヒカリとの相性は最高です。

甘酒ラテ（ホット・アイス） 1杯 280円

ぽんしゅ館の「甘酒ラテ」は「酒粕はニガテ･･･」そんな声の中から生まれました。牛乳や豆乳で割り、「ラテ」にすることで、飲みやすく優しい口当たり。甘酒好きな人も苦手な人もちょっとイメージが変わるはず！？
酒粕にはビタミンB・アミノ酸、良質なたんぱく質など「キレイ」の素がたくさん含まれています。女子力アップの健康ドリンクです。
※アルコール分はとばしてありますので、お子様、ドライバーさんでもOKです。

越後もち豚丼（特製どんたれ） 950円
※漬物、みそ汁付き

魚沼の畑ではより注文率の高いしょうゆベースの照り焼き豚丼のみを販売。越の寒梅、住乃井の美醂酒を使用して熟成させたしょうゆベースの甘じょっぱい、自家製とろみたれでお召し上がりください。

特製おにぎり（6種類の具材 220円～330円）
※テイクアウトのみのメニュー

ぽんしゅ館雪ん洞で人気の爆弾おにぎりを女性のお客様やお子様でも食べやすいハーフサイズにダウンサイジング！
「え～、わたし無理！」とぽんしゅ館の爆弾おにぎりにたじろいたお客様はこちらのサイズを召し上がれ！具は6種類の中からお選びいただけます。

魚沼の田舎料理バイキング 500円

「食べ放題です！」おひとり様500円。ドリンクバーの「おかず版」と思ってください。
湯沢の母たちが作る「お惣菜」。せっかく湯沢を選んで観光に来てくださったお客様が何を求めているのかをスタッフ皆で考え抜いたところ、こんなお惣菜を毎日日替わりで作っています。魚沼野菜をふんだんに使い、決して派手なご馳走ではありませんが、湯沢らしさをたっぷり味に込めています。

甘酒ラテ（ホット・アイス） 1杯 280円
ぽんしゅ館でも人気の甘酒ラテ、湯沢駅なかで人気上昇中！テイクアウトが可能ですので散策しながら片手に甘酒ラテという姿のお客様が増えております。酒粕を使った秘蔵のレシピもご希望の方にはお配りしておりますのでご家庭でもお楽しみいただけます。