銘柄	酒造会社	酒の特徴
〆張鶴	宮尾酒造(株)	淡麗ですっきりしているが、深くまろやかさがあり、“淡麗・旨口”と言える
大洋盛 本醸造	大洋酒造(株)	淡麗で風格のある辛口
菊水 吟醸辛口	菊水酒造(株)	ややこしのある味、吟醸の辛口の酒
菊水 吟醸甘口	菊水酒造(株)	ややこしのある味、吟醸の甘口の酒
ふじの井 本醸造	ふじの井酒造(株)	まろやかな香りと爽やかな口当たりと喉越し
越後杜氏 本醸造	金鵄盃酒造(株)	ややこくのある、もっと飲みたくなるやや辛口の酒
王紋 本醸造	市島酒造(株)	女性杜氏が造るやわらかな酒
越乃日本桜	越の日本桜酒造(株)	甘さと辛さのバランスがほどよくとれており、喉ごしの良さと飲みあきない香り
越乃あじわい 純米酒	越つかの酒造(株)	まろやかな口当たりと、コクのある喉ごし
代々泉 本醸造	越つかの酒造(株)	家付き酵母によって醸される、やわらかく、ふくよかな風味と、マイルドな口当たり
阿賀錦 本醸造	(株)宮腰酒造店	淡麗にこだわらないコクのあるやや辛口
麒麟 本醸造	下越酒造(株)	軽さに流されない辛口でありながら深みのある、まろやかな風味
麒麟山 吟醸	麒麟山酒造(株)	さらさらとすっきりした辛口の吟醸
桜八景 吟醸	金升酒造(株)	花のようなやわらなか吟醸酒
白龍 本醸造	白龍酒造(株)	辛口ですっきりしたのどごし、料理の味を邪魔しない味
酔星 本醸造	近藤酒造(株)	きめ細やかな水質にこだわった淡麗な酒
花越路 本醸造	村祐酒造(株)	澄みきった味わいと、喉ごしすっきり
甘雨 本醸造	(株)越後酒造場	“手造り”にこだわった淡麗辛口
越乃梅里 吟醸	小黒酒造(株)	ふくよかな香りと、あっさりした辛口の中にある深みのある味わい
越路吹雪 吟醸	高野酒蔵(株)	やわらかな味わい、サラリとした喉ごし、ほのかな香りと、三拍子そろった、淡麗な旨味の酒
越乃寒梅 特別本醸造	石本酒造(株)	喉ごしの良さと柔らかな香りに加え、微かなまるみがある
越の関 本醸造	塩川酒造店	寒づくりの良さを生かした、まろやかな風味
越の司 本醸造	今代司酒造(株)	すっきりとした喉ごし
越の華 本醸造	越の華酒造(株)	地元で収穫される米にこだわった、淡麗な風味
鶴の友 上白	樋木酒造(株)	“酒は百薬の長”をモットーにした、甘からず辛からず、飲みやすい味わい
日本海 純米酒	伊藤酒造(株)	辛口でありながら、さっぱり飲める。しかもコクあり
朗 本醸造	浜倉酒造(株)	米と水のバランスに気を配った調和により、香り高くすっきりとした呑み口
金鶴 本醸造	(有)加藤酒造店	“地元に愛されてこそ、地酒である”との姿勢が見える。すっきりとした味わい
菊波 本醸造	菊波酒造(有)	厳冬の風土に耐えた、すっきり辛口
真稜 一味の真	逸見酒造(有)	佐渡の酒の特徴の辛口が印象強い
真野鶴 本醸造	尾畑酒造(有)	辛さが納得できる、淡麗な風味
北雪 本醸造	北雪酒造(株)	限りなくサラッとした喉ごしの辛口
霧の搭 本醸造	小松原酒造(株)	やや辛口のさらりとした、美味い酒