〜越後魚沼商店〜
ECHIGO UONUMA store
通常営業時間 9:00〜19:00
TEL:025-784-3778
越後魚沼のドラマを食で語る。
​お米を使ったお菓子、お酒を使った甘いお菓子、​地元の食材を使ったお惣菜やお漬物、日本海産のお魚を使った加工品、新潟名産の干物、南魚沼産コシヒカリをその場で精米した最高級のお米など、厳選した新潟のお土産を最高の状態で取り揃えています​。
新潟人も知らない、新潟を売る、新潟の専門食品店。
日本酒とお米を育てた越後は他にも美味しい味を育ててきました。
私たちはその味を探し出し食の楽しさと豊かさを伝えていきます。
・日本の伝統調味料、味噌・塩・醤油 越後の味をご紹介します。
​・蕎麦どころ越後、代表される蕎麦を集めました。
・越後と言えばお米菓子、本場の米菓子が楽しめます。
・ぽんしゅ館のオリジナルスウィーツ。
「ご飯をもっと美味しく、お酒をもっと美味しく」をテーマに​越後の食の目利き屋として、精進し続けます。

ぽんしゅ館 オリジナル商品のご紹介

pb_1_renga.jpg

雪国れんが

6個箱入 ¥1,188

1個 ¥189

ほろ苦いチョコレートの風味を引き立てるのは…

雪に育まれた越後魚沼の清酒と酒粕。

封を切るとフワリほのかに漂う日本酒独特の甘く華やかな香り。

そして口に含めばチョコレートの豊かな香りと苦味が広がります。

ぽんしゅ館で1番の人気商品です。

​お子様もお召し上がりいただけます。

pb_2_taruto.jpg

綿雪タルト

6個箱入 ¥1,382

1個 ¥221

朱鷺が暮らす島、佐渡のチーズをふんだんに…

柔らかな口当たりとほど良い酸味、そしてしっとりとした濃厚な風味。

全ては佐渡の自然がもたらす賜物。

牛乳たっぷりのクリームチーズを贅沢に使った証。

pb_3_daichi.jpg

大地の穂

7個箱入 ¥1,080

1個 ¥147

魚沼産コシヒカリの玄米を贅沢に使ったダックワーズ。

サックリ・ふんわりな生地の食感と、焙煎した発芽玄米粉をブレンドしたクリームの香ばしさが心地いい。ひとくち頬張れば…そこは魚沼、黄金色の田園風景。

pb_4_garetto.jpg

朝焼けバターガレット

6個箱入 ¥1,480

1個 ¥238

風味豊かな佐渡バターたっぷりの生地に、隠し味には佐渡の海水塩。

封を切ると…優しいながらも力強いバターの香りがフワリ。

佐渡島の魅力が詰まっている。

その暖かな雰囲気は、豊かな恵みをもたらす柔らかな朝陽のよう。

pb_5_shukora.jpg

雪国しゅこら

¥1,080

※お酒入り

雪国の風土に育まれた日本酒を含ませたチョコレートケーキ。

滑らかでありながら、しっかりとした腰のある味わいとキレ、そして豊かな香りを纏った酒が、チョコレートの風味とひとつになる。

pb_6_madoka.jpg

​酒バウムクーヘン

雪まどか

¥1,728

※お酒入り

降り積もる雪と澄んだ空気に磨かれた地酒の酒粕を生地に練り込み、一層ずつ焼き重ねたバウムクーヘン。

雪国の酒を菓子で味わう。

pb_7_sakefina.jpg

酒フィナンシェ

8個箱入 ¥1,382

1個 ¥162

※お酒入り

越後の酒蔵が魂で醸す純米吟醸酒をその酒粕を贅沢に生地に練り込んだ、ほんのり薫るフィナンシェ。

バターとアーモンドの香りとともに、完熟した果実のような華やかな風味がただよう。

pb_8_stickfina.jpg

佐渡ミルク

スティックフィナンシェ

8個箱入 ¥1,382

1個 ¥162

佐渡島産の生乳から作られた生クリームをたっぷりと生地に練り込んだフィナンシェ。

香料は一切使わず、生クリームとバターでこんなにもミルク感あふれる味わいが表現できるなんて。

pb_9_rusk.jpg

新潟ラスク

ソルト&クリーム

10枚箱入 ¥648

佐渡島産の生乳から作られた生クリームをたっぷりと練り込んだバケットを、こんがりと焼いて、さらに砂糖と塩を振る。シンプルだけどついつい手が出てしまう。

pb_10_horori.jpg

北のくちどけ ほろり

8枚箱入 ¥756

12枚箱入 ¥1,080

18枚箱入 ¥1,598

北限の茶処、新潟県最北端の城下町村上の緑茶と紅茶の茶葉をたっぷり。

雪国の茶葉は渋みが少なく穏やかな味わいでいて香りは豊か。

サクッ、ほろっとした食感のあとは口の中でスッととけて、甘い香りがいっぱいに広がる。

pb_11_daiginjo_kasutera.jpg

大吟醸 酒かすてら

¥1,080

越後の小さな酒蔵が醸す大吟醸酒の酒粕を練り込んだカステラ。

完熟した果実のように芳醇な香りを放つ酒粕はクセが無く、とてもフルーティーな味わい。ひと噛みすると、じんわり酒粕の風味が広がる。

pb_12_shoyu_kasutera.jpg

醤油かすてら

¥1,080

再仕込醤油。

醤油で醤油を仕込むという製法に由来する名称。通常の倍の原料と倍の時間をかけた濃醇な味わいをもつ再仕込醤油を生地に練り込み、和の雰囲気を味わう。

pb_13_komepon.jpg

米ぽん 各種

¥432

手作りの温もりと懐かしい味。

・米ぽん 95g

・米ぽん カレー味80g

・米ぽん コーンポタージュ味80g

・米ぽん バター醤油味80g

・米ぽん ブラックペッパー味80g

・玄米ぽん 100g

 

Copyright ©️ PONSHUKAN-YUZAWA. All Rights Reserved.