他の酒蔵が追いかけた酒蔵
《味わいを大事に しつこさはなく》
酒造りとは品質を徹底的に求める姿勢。常にレベル以上のものまで持ってゆく。
この蔵がやったのは酒造りの他に徹底した売り方です。小売店と直接の取引をし、どんな酒屋さんか、店頭在庫のあり方はどうか、直接小売店を知ることはいい酒を吞んでもらう為の品質管理だと考えた。こうして酒蔵と小売店、呑み手の信頼関係が築かれてきた。※この業界は流通の利便性から問屋にお願いするのがほとんどです。
この蔵のポリシーは飲食店が選ぶ日本酒コンテストで1995年以来ずっと純米大吟醸の部で1位を取り続けていることが語っている。
〆張鶴の酒造りと考え方を目指したと言う蔵がいくつかあります。いい酒を造るには、いい酒を飲んでもらう為に取り組んだ草分け的な蔵です。この酒は酒飲みの支持率がとても高い蔵です。
主な受賞歴
●IWCインターナショナルワインチャレンジ2019
大吟醸部門【BRONZE】 〆張鶴 大吟醸 金ラベル
●IWCインターナショナルワインチャレンジ2018
大吟醸部門【SlLVER】 〆張鶴 大吟醸 金ラベル
●IWCインターナショナルワインチャレンジ2017
純米吟醸部門【SlLVER】 〆張鶴 純 純米吟醸
●IWCインターナショナルワインチャレンジ2017
本醸造部門【SlLVER】 〆張鶴 雪 特別本醸造
本醸造部門【BRONZE】 〆張鶴 月 本醸造
吟醸部門【SlLVER】 〆張鶴 吟撰
●越後流酒造技術選手権大会2019
【8位】 〆張鶴
●越後流酒造技術選手権大会2018
【5位】 〆張鶴
●越後流酒造技術選手権大会2017
【8位】 〆張鶴
●全国新酒鑑評会2019
【金賞】 〆張鶴
●全国新酒鑑評会2018
【入賞】 〆張鶴
●全国新酒鑑評会2017
【金賞】 〆張鶴
●全国新酒鑑評会2016
【入賞】 〆張鶴
●全国新酒鑑評会2015
【金賞】 〆張鶴
●全米日本酒歓評会ジョイオブサケ2019
大吟醸A（精米歩合40％以下）【金賞】 〆張鶴 大吟醸 金ラベル
●全米日本酒歓評会ジョイオブサケ2018
大吟醸A（精米歩合40％以下）【金賞】 〆張鶴 大吟醸 金ラベル
●全米日本酒歓評会ジョイオブサケ2017
吟醸部門【銀賞】 〆張鶴 純 純米吟醸
●全米日本酒歓評会ジョイオブサケ2015
吟醸部門【銀賞】 〆張鶴 純 純米吟醸
